স্বাস্থ্য কি: রোগ মুক্ত অবস্থায়, শারীরিক ও মানসিকভাবে সুস্থ থেকে জীবন অতিবাহিত করার মাধ্যমকেই স্বাস্থ্য বলে। স্বাস্থ্য হচ্ছে নিজের শরীরের একটা অংশ যা দেখা যায় না তবে ব্যক্তির চলাফেরা দ্বারা […]
ভিটামিন কাকে বলে: যে খাদ্য উপাদান স্বাভাবিক খাদ্যের মধ্যে স্বল্প পরিমাণে থেকে মানবদেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে তাকে ভিটামিন বলে। এককথায়, ভিটামিনের […]
খাদ্য সংরক্ষণ কাকে বলে: যে কোনো ধরনের খাদ্যের গুণাগুণ, উপাদান ও পুষ্টিমান অক্ষুণ্ণ রেখে প্রক্রিয়াজাত করার মাধ্যমে তা ভবিষ্যতে ব্যবহার করার মত অবস্থায় রূপান্তর করার প্রক্রিয়াকে খাদ্য সংরক্ষণ বলে। এক […]
রোগ কাকে বলে: কোন জীবের দেহের অথবা মনের বিশেষ অস্বাভাবিক অবস্থা, যা আমাদের শারীরিক, মানুষিক এবং কার্যক্ষেত্রে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম তাকে রোগ বলে। এক কথায় রোগ বা অসুস্থতা হলো: দেহের […]
খাদ্য কাকে বলে: জীবের দৈহিক বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন, পুষ্টি গ্রহণ এবং ক্ষয় পূরণ করতে যে সকল দ্রব্য ও সামগ্রী আহার করে তাকে খাদ্য বলে। দৈহিক বৃদ্ধি, দেহ গঠন, দেহের শক্তি উৎপাদন […]
উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান কয়টি: অজৈব পুষ্টি উপাদান হিসেবে উদ্ভিদের জন্য প্রায় ৬০টির মতো পুষ্টি উপাদান শনাক্ত করা হয়েছে। আর এই ৬০টি পুষ্টি উপাদানের মধ্যে উদ্ভিদের অত্যাবশীকে পুষ্টি উপাদান হচ্ছে মোট […]
আমিষ কাকে বলে: কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন এই চারটি মৌলিক উপাদান দ্বারা গঠিত খাদ্য উপাদানকে আমিষ বা প্রোটিন বলে। আবার অনেক ক্ষেত্রেই ফসফরাস, লৌহ এবং অন্যান্য মৌল সমূহ কে […]
গরুর মাংস: গরুর মাংস হলো প্রোটিন এর চাহিদা পূরণের জন্য অনেক বড় একটি উৎস এবং গরুর মাংসে প্রায় ২০টি উপকারী অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায়। এমনকি মানুষের বহু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড, […]
আমরা সকলের সুষম খাদ্য সম্পর্কে অবগত আছি এবং আমিষ জাতীয় খাবার হচ্ছে সুষম খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। বিজ্ঞানীদের মতে আমরা প্রতিনিয়তই ২০ থেকে ৩০ ভাগ খাদ্য আমিষ খেয়ে থাকি। আমিষ হচ্ছে আমাদের […]
অতি পুষ্টি কাকে বলে: শরীর অনুযায়ী প্রয়োজনের অধিক খাবার গ্রহণ করার মাধ্যমে দেহের মধ্যে যে অতিরিক্ত পুষ্টি উৎপাদন হয় এবং তা সঞ্চয় হয় থাকে একে অতি পুষ্টি বলে। এককথায় অতি পুষ্টির […]
