উদ্যান ফসল কি: যে সকল ফসল সমূহকে উদ্যানের মধ্যে বেড়াযুক্ত অবস্থায় নিবিড় পরিচর্যার মাধ্যমে উৎপাদন করা হয় তাদেরকে উদ্যান ফসল বলে। উদাহরণস্বরূপ: আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, ফুলকপি, আদা, গোলাপ ইত্যাদি হলো উদ্যান ফসল।
এক কথায় বলতে গেলে উদ্যান ফসল হলো: বাগানে বা উদ্যানে যেসকল ফসল সমূহ চাষ করা হয় তাদেরকে উদ্যান ফসল বলে। আর অবশ্যই উদ্যান ফসলগুলোকে সর্বদা বেড়াযুক্ত অবস্থায় রাখা হয় যেন কোন প্রকার ক্ষতি না হয় অন্যান্য পশুর আক্রমণে।
আমাদের দেশে বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে ফসল চাষ করা হয়ে থাকে এবং ফসল চাষ পদ্ধতির মধ্যে উদ্যান ফসল অন্যতম। উদ্যান ফসল হচ্ছে ফসল চাষ করার একটি বিকল্প পদ্ধতি যার মাধ্যমে ফসলকে সম্পূর্ণরূপে সুরক্ষা প্রদান করা হয় বেড়া লাগানোর মাধ্যমে।
আর অবশ্যই সবচেয়ে বেশি ভালো উৎপাদন করা সম্ভব হয় উদ্যান ফসলের মাধ্যমে কেননা এখানে যত্ন ভালো হয়ে ফসলের।
আরও উদ্যান ফসলে ফসলের যত্ন ভালো হওয়ার কারণে খুব সহজে উৎপাদন বৃদ্ধি পায় এবং ফসলের মান ও গুন উন্নত হয়।
উদ্যান ফসলের বৈশিষ্ট্য
আমরা তো উদ্যান ফসলের সংজ্ঞা সম্পর্কে জানলাম তবে এই উদ্যান ফসলের কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে চাষাবাদ এর উপর। অর্থাৎ যখন আমরা উদ্যান ফসল চাষ করে তখন উক্ত উদ্যান ফসলের কিছু বৈশিষ্ট্য দেখা যায় যেগুলোর উপর ভিত্তি করে উদ্যান ফসল উৎপন্ন হয়।
নিচে উদ্যান ফসলের বৈশিষ্ট্য সমূহ উল্লেখ করা হলো:
- উদ্যান ফসলের প্রতিটি চারার বা গাছের জন্য পৃথক পৃথক এবং নিবিড় যত্নের প্রয়োজন পড়ে।
- উদ্যান ফসল সাধারনত কম এলাকা জুড়ে বা কম জমিতে চাষ করা হয়।
- উদ্যান ফসল চাষ করার ক্ষেত্রে বেড়া বা ঘেরার প্রয়োজন হতে পারে।
- উদ্যান ফসলের সকল ফসল একসাথে পরিপক্ক হয় না। যার কারণে এসকল ফসল ধাপে ধাপে সংগ্রহ করতে হয়।
- উদ্যান ফসলের একটি গাছ হতে দীর্ঘদিন ধরে ফল বা ফুল পাওয়া যায়।
- উদ্যান ফসলে আবাদকৃত শস্যের মূল্য তুলনামূলক বেশি হয়ে থাকে।
- কোন কোন ক্ষেত্রে চারা রোপনের জন্য আলাদা আলাদা গর্ত করতে হয়।
- কোন কোন ক্ষেত্রে প্রতিটি গাছের জন্য পৃথক পৃথক খুঁটি দিতে হয়।
- ফসল তাজা অবস্থা ব্যবহার করা যায় এবং খুব দ্রুত পচে যায়।
আমি আশা করি যে আমি আপনাকে উদ্যান ফসল কি? আর উদ্যান ফসলের বৈশিষ্ট্য সমূহকে ভালোভাবে উপস্থাপন করতে পেরেছি। এগুলো ছিল উদ্যান ফসলের কিছু বৈশিষ্ট্য এবং এ বৈশিষ্ট্যগুলো উদ্যান ফসলের মধ্যে পাওয়া যায় যখন উৎপাদন করা হয়।
উদ্যান ফসলের শ্রেণীবিভাগ
উদ্যান ফসলের কিছু ভাগ রয়েছে এবং আমরা উদ্যান ফসলকে চার ভাগে ভাগ করতে পারি, যেমন:
শাকসবজি জাতীয় ফসল: আমাদের দেশে প্রায় পঞ্চাশ রকমের শাকসবজি চাষ করা হয়। যেমন: আলু, বেগুন, পালংশাক, টমেটো, মুলা, সিম, বরবটি ইত্যাদি।
ফল জাতীয় ফসল: বাংলাদেশ মধ্যে প্রায় ৭০ ধরনের ফল চাষ করা হয় থাকে। যেমন: আম ,জাম,কলা, লিচু, পেঁপে, পেয়ারা ইত্যাদি।
ফুল জাতীয় ফসল: আমাদের দেশের মধ্যে প্রায় ৩০ রকমের ফুল জাতীয় ফসল চাষ করা হয়। যেমন: গোলাপ, রজনীগন্ধা, গাঁদা, জবা ইত্যাদি।
মসলা জাতীয় ফসল: আমাদের দেশের মধ্যে প্রায় ১৪ রকমের মসলা জাতীয় ফসল চাষ করা হয়ে থাকে। যেমন: পেঁয়াজ, মরিচ, হলুদ, আদা, রসুন ইত্যাদি।
উদ্যান ফসলের গুরুত্ব
উদ্যান ফসলের গুরুত্ব ওপর অসীম এবং এর গুরুত্ব জন্য মূলত অধিকাংশ মানুষ উদ্যান ফসল চাষ করে অধিক যত্নের সাথে।
চলুন তাহলে এবার দেখে নেওয়া যাক উদ্যান ফসলের গুরুত্ব কতটুকু বা উদ্যান ফসল কতটুকু গুরুত্ব পালন করে উৎপাদনে।
নিচে উল্লেখযোগ্য কিছু উদ্যান ফসলের গুরুত্ব সমূহ উল্লেখ করা হলো:
- উদ্যান ফসল কাঠ এবং জ্বালানির চাহিদা পূরণ করে থাকে।
- উদ্যান ফসলের মাধ্যমে দেশের মানুষের আত্মকর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি হয়।
- উদ্যান ফসল চাষ করার মাধ্যমে আর্থসামাজিক উন্নয়ন এবং পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয।
- উদ্যান ফসল চাষ করা বেশি লাভজনক।
- উদ্যান ফসল সমূহ বিশেষ করে পারিবারিক চাহিদা এবং পারিবারিক পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে থাকে।
- উদ্যান ফসল চাষ করার মাধ্যমে মসলা এবং সবজি জাতীয় ফসলের চাহিদা পূরণ হয়।
- উদ্যান ফসল চাষ করার মাধ্যমে ফল জাতীয় ফসলের চাহিদা এবং পুষ্টিমান পূর্ণ হয়।
এগুলো ছিল উদ্যান ফসলের কিছু বৈশিষ্ট্য এবং এই বৈশিষ্ট্য গুলো দ্বারা উদ্যান ফসল বেশি করে চাষ করা হয়। আর অবশ্যই বলা গেল যে উদ্যান ফসলের গুরুত্ব অনেক বেশি রয়েছে কেননা এর প্রত্যেকটি গুরুত্ব আমরা উপরে উল্লেখ করেছি যা আমাদের জন্য উপকারী।
উদ্যান ফসল এবং মাঠ ফসলের মধ্যে পার্থক্য
অনেকে ইতিমধ্যে মাঠ ফসল সম্পর্কে জেনেছে এবং মাঠ ফসল সম্পর্কে না জেনে থাকলে আমাদের একটি পোস্ট আছে মাঠ ফসল বিষয়।
আপনি চাইলে সেই পোস্টে ভিজিট করে মাঠ ফসল জানতে পারেন এবং এরপর আপনি মাঠ এবং উদ্যান ফসলের পার্থক্য বুঝতে পারবেন।
নিচে মাঠ এবং উদ্যান ফসলের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করা হলো:
| উদ্যান ফসল | মাঠ ফসল |
| উদ্যান ফসল তুলনামূলক ছোট জমিতে বা ছোট আকারের জমিতে চাষ করা হয়।বেশি এলাকা জুড়ে চাষ করা হয় না। | মাঠ ফসল বিস্তীর্ণ এলাকা জুড়ে বা অনেক এলাকা জুড়ে চাষ করা হয়। |
| বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রতিটি চারার জন্য আলাদা আলাদা যত্নের প্রয়োজন পড়ে। | মাঠ ফসলে উপস্থিত সমস্ত ফসলর একসাথে যত্ন নেওয়া হয়। |
| উদ্যান ফসল চাষ করার জন্য তুলনামূলক বেশি যত্নের প্রয়োজন পড়ে। | মাঠ ফসল চাষ করার ক্ষেত্রে কম যত্নের প্রয়োজন পড়ে। |
| উদ্যান ফসল ধাপে ধাপে সংগ্রহের প্রয়োজন পড়ে। | মাঠ ফসল একবারে সংগ্রহ করা যায়। |
| উদ্যান ফসল চাষ করার জন্য কোন কোন ক্ষেত্রে বেড়ার প্রয়োজন পড়ে। | মাঠ ফসল চাষ করার ক্ষেত্রে বেড়ার প্রয়োজন হয় না। |
| উদ্যান ফসল উৎপাদনের জন্য সর্বদা উঁচু জমি বা জায়গা নির্বাচন করতে হয়। | মাঠ ফসল সাধারণত নিচু জমিতে চাষ করা হয়। |
এগুলো ছিল কিছু সাধারণ পার্থক্য মাঠ এবং উদ্যান ফসলের মধ্যে, এই পার্থক্যগুলো দ্বারা বোঝা যায় কোন ফসল বেশি ভালো। আর অবশ্যই আপনার জায়গা যেমন থাকবে আপনি সেই অনুযায়ীর চাষ করবেন এবং আপনার জমির উপর নির্ভর করে আপনি সঠিক ফসল রোপন করবেন।
উদ্যান ফসল কি এই বিষয়টি সম্পর্কে আজকের পোস্টটি এখান থেকে সমাপ্ত জানাচ্ছি, শুভ বিদায় এবং শুভ দিন।
আরও পড়ুন: মাঠ ফসল কাকে বলে?